Leerling kok

ECLECT is een nieuw label in de hotel sector. We zetten kleinschalige hotels in hun kracht op basis van hun unieke karakters. We geloven heilig in de kracht van samenwerking. In een ambitieus team van enthousiaste collega’s werken we aan een eclectische mix van inspirerende hotels. Samen met de teams op locatie werken we aan de optimale mix in gastbeleving én rentabiliteit.

Binnen ECLECT is reeds een aantal hotels actief, zijnde het prachtige Landgoed Altenbroek in België, en het recent geopende Hotel KINT in Nederland. Uitbreiding binnen én buiten Nederland is aanstaande met de opening van Hotel Gulpenerland en Kasteel Doenrade op korte termijn.

Vanuit hartje ‘s-Hertogenbosch bouwen we aan de verschillende elementen die een hotel nodig heeft, te denken aan marketing/sales, branding, revenue-management, HR, finance, inkoop, administratie etc.

Landgoed Altenbroek ligt verscholen in het groene landschap van de Voerstreek. Een 14e-eeuwse kasteelhoeve waar rust, natuur en karakter samenkomen en waar gasten écht even weg zijn. Sta jij graag in de keuken en word je blij van geuren en smaken? Voor Landgoed Altenbroek zoeken we een leergierige leerling-kok die het vak echt wil leren.  

 
Jouw werkdag  

Geen dag is hetzelfde. De ene dag kook je voor restaurantgasten, de andere dag voor een vergadering of een bruiloft. 

• Je bewaakt samen met het team smaak, presentatie én timing tijdens de service; 

• Gerechten zijn volgens vaste recepturen en kwaliteitsstandaarden bereid;  

• Je werkt efficiënt en zorgt dat de gerechten op het juiste moment de keuken verlaten; 

• Je werkt schoon, veilig en volgens HACCP-richtlijnen, die je in het hotel kan leren.   
  

Wanneer jij hét verschil maakt

• Je kookt met aandacht en begrijpt dat jouw werk direct bijdraagt aan de gastbeleving;  

• Je voelt je verantwoordelijk voor elk gerecht wat de keuken uitgaat, de smaak en presentatie kloppen;  

• Je bent professioneel, brengt sfeer en gezelligheid in het team;   

• Je schakelt makkelijk als het ineens druk wordt of anders loopt dan gepland; 

• Je denkt creatief, ziet kansen en komt met oplossingen. 
  

Wij bieden jou 

Afwisselend werk in een gezellig team en goede begeleiding on-the-job. Ervaring is niet nodig, motivatie én enthousiasme wel. Klinkt dit iets als jouw ideale stageplaats? Dan maken wij graag kennis met je! Mail je motivatie naar hr@eclect.com 

Salaris en arbeidsvoorwaarden

• Vergoeding volgens stageovereenkomst;  

• Flexibel: je vindt het leuk om op verschillende momenten, tijden en in het weekend te werken;  

• Ruimte om te groeien, leren en jezelf te ontwikkelen bij Landgoed Altenbroek en andere hotels van ECLECT; 

• Extra fijn: korting op overnachtingen binnen alle ECLECT-hotels.