F&B Manager

Voor Landgoed Altenbroek zoeken we een Food&Beverage Manager. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing en uitvoering van alle Food & Beverage activiteiten binnen het hotel. Je zorgt ervoor dat het F&B-aanbod op de locatie goed wordt uitgevoerd en consistent van hoge kwaliteit is. Aanvullend stuur je op F&B cost of sale om de F&B performance te verbeteren en borgen.

Wie jij bent

Je bent vooral bezig met het implementeren van standaarden, trainen van het team en borgen van een professionele en gastgerichte uitvoering op de vloer. Je zorgt dat iedereen weet wat er verwacht wordt en hoe we werken. De focus ligt op het neerzetten van structuur, kwaliteit en ritme binnen de F&B-afdeling. Je bewaakt de basis goed: duidelijke werkinstructies, goed ingewerkt personeel en een constante gastbeleving.

Jouw werkdag

Je springt bij waar nodig, bent zichtbaar op de vloer en houdt ondertussen het overzicht.

  • Dagelijkse F&B- operatie: je stuurt de dagelijkse operatie aan binnen ontbijt, restaurant, bar, banqueting en events. Je bent zichtbaar op de vloer, ondersteunt het team en zorgt dat de service soepel verloopt;

  • Implementatie van concept & standaarden: je vertaalt het F&B-concept naar de werkvloer en zorgt dat menukaarten, service standaarden en werkwijzen correct worden uitgevoerd

  • Gastbeleving: Je tilt de gastbeleving actief naar een hoger niveau door continu te sturen op service, presentatie en gastvrijheid. Je signaleert verbeterkansen op de vloer en vertaalt deze direct naar concrete acties met het team.

  • Kwaliteit & veiligheid: Je bewaakt en controleert de hygiëne, netheid en veiligheid in het hotel;

  • Teamtraining & ontwikkeling: je traint, begeleidt en coacht het F&B-team. Je zorgt voor duidelijke uitleg, goede inwerktrajecten en een positieve werksfeer.

‍Wanneer jij hét verschil maakt
Je maakt impact op de momenten die ertoe doen:

  • Je maakt gastvrijheid zichtbaar in gedrag, samenwerking en resultaten;

  • Je neemt eigenaarschap en voelt je verantwoordelijk voor het geheel;

  • Je straalt positiviteit en energie uit en weet teams daarin mee te nemen;

  • Je denkt creatief, ziet kansen en komt met oplossingen;

  • Je bent flexibel, schakelt snel bij veranderingen en blijft rustig als het anders loopt dan gepland.

Wat wij bieden

Je staat er niet alleen voor. Vanuit ECLECT word je ondersteund met shared services en expertises. In het hotel kunnen jij en het team focussen op wat er echt toe doet: de dagelijkse operatie, de gasten en het team. Met vertrouwen, invloed en de ruimte om het hotel eigen te maken.

Klinkt dit als dé volgende stap in jouw carrière? Dan maken we graag kennis met je.
Mail jouw motivatie naar hr@eclect.com.

Opleiding & werkervaring

  • Minimaal MBO werk- en denkniveau;

  • Je hebt leidinggevende ervaring in F&B en weet hoe het is om een veelzijdige operatie te draaien, van ontbijt en restaurant tot bar en banqueting.

  • In bezit of bereidheid tot het behalen van SVH-leermeester diploma;

  • Goede beheersing van Nederlands en Engels.

Salaris en arbeidsvoorwaarden:

  • Salaris volgens Horeca CAO, passend bij schaal 7 en jouw werkervaring, referentiefunctie bedrijfsmanager ||;

  • Flexibele werktijden, met jou op de vloer wanneer het ertoe doet;

  • Pensioenregeling;

  • 25 vakantiedagen o.b.v. 38 uur;

  • Laptop om je werk goed te kunnen doen;

  • Ruimte om te groeien, leren en jezelf te ontwikkelen binnen Landgoed Altenbroek of andere hotels van ECLECT;

  • Extra fijn: korting op overnachtingen binnen alle ECLECT-hotels.

‍